Kesian officemate i, mesti dia tertunggu-tunggu resepi Sup Tulang Merah yang i janji nak pos dekat blog i. Sebelum tu, i ada bawa ke pejabat untuk tunjuk dekat dorang macam mana rupa sebenar Sup Tulang Merah dan rasanya. Kebanyakan daripada dorang tak pernah tahu pun kewujudan resepi ni dan dorang puji yang masakan ni memang best. Ikutkan i pertama kali tahu Sup Tulang Merah bila dapat jemputan dari geng baik untuk kendurinya di Rawang. Geng baik i jamu kita orang sekeluarga makan Nasi Beriyani dan Sup Tulang Merah (Gear Box). Fuhhh... memang terangkat habis! Tak puas nak makan banyak-banyak. Hahaha...
Sejak dari hari tu, i cuba cari resepi Sup Tulang Merah. Nanti bila-bila senang boleh buat sendiri. Hehehe... Tak payah nak tunggu kenduri lagik. Jadi, i dengan berani-berani takut cuba resepi dari As75 (As75, kita tumpang pos sini ye. Macih!). Tengok komen dari orang ramai hasil yang dorang buat dari resepi As75, memang terbaik. Takut jugak kalau hasil resepi ni tak sama macam yang i makan dekat kenduri geng baik i tu. Tapi alhamdulilah, memang sama dan best sangat resepi ni. Orang pertama yang i akan tunggu untuk berikan jawapan sedap ke tak, mestilah hubby i. Hehehe... Kalau hubby dah kata sedap, automatik i approve yang resepi ni memang sedap.
Untuk resepi ni, korang jangan risau selain boleh gunakan Gear Box (tulang kambing) atau tulang lembu sebagai bahan utamanya. Korang jugak boleh tukarkan untuk guna daging lembu, daging kambing atau ayam je. Rasanya tak berubah pun, tetap super sedap (wah... dah berapa kali i sebut perkataan sedap ni? Hehehe...) Bertambah best, korang boleh makan Sup Tulang Merah samada dengan Nasi Putih, Nasi Beriyani, Nasi Tomato, tak pun dengan roti je (nyam-nyam-nyam).
Ok, jom kita tengok resepi nak? Agak-agak tak faham i ada sertakan gambar sekali.
Ok, jom kita tengok resepi nak? Agak-agak tak faham i ada sertakan gambar sekali.
Bahan-bahan (untuk 5 orang makan) :
1kg tulang kambing / tulang lembu / daging kambing / daging lembu / ayam
1 senduk cili kering / cili boh (i guna 3 sudu besar cili boh jenama Puteri)
2 biji bawang besar (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
1 tin tomato puri (220 gram)
1/2 botol sos tomato (435 gram)
2 biji telur - di kocok guna garfu
2 sudu besar tepung gandum - dibancuh dengan anggaran 1/2 cawan air
2 sup bunjut tulang Adabi
Garam secukup rasa
3 sudu gula (kemanisan ikut suka)
Sedikit minyak untuk menumis
Bahan hiasan :
Hirisan lada hijau
Bawang goreng
Daun pasli (parsley)
Cara-cara :
1. Tulang atau daging dicuci bersih dan direbus bersama 2 sup bunjut hingga empuk dan ketepikan.
2. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar bersama cili boh / kering. Setelah naik minyak masukkan tomato puri, garam dan gula.
3. Masukkan daging / tulang yang telah direbus bersama air rebusan tadi, biarkan mendidih.
4. Masukkan bancuhan tepung gandum dan kacau rata.
5. Masukkan sos tomato dan akhir sekali masukkan telur yang telah dikocok.
6. Yeay, siap! Sedia untuk dimakan.
Senang je kan? Hah, apa lagik tunjukkan skill memasak korang. Masterchef pun kalah tau (pinjam kata-kata anak i). Hehehe...
p/s : To hajar... malam ni bolehlah masak ye. Hehehe...
