Resepi : Carbonara

Korang memasak tak bila balik dari kerja? (Soalan ni i tujukan untuk ibu-ibu yang bekerjaya. Ibu-ibu yang jadi surirumah i percaya korang memang confirm memasak. Betul tak?). Tapi kalau berikan soalan ni untuk korang yang menetap di luar dari kawasan Kuala Lumpur dan Selangor. I rasa senang-senang je korang boleh jawab, "ya" kan? Macam mana pun untuk korang yang bekerja di tengah-tengah Kuala Lumpur dan hari-hari kena mengadap jam (kesesakan lalu-lintas) bila balik kerja. Jawapan ya kemungkinan dianggap pelik. Dan situasi macam nilah i selalu alami bila soalan kawan-kawan pejabat i seperti ini dibalas dengan perkataan 'ya'. Adehh... Memasak pun boleh jadi pelik ke? Memang pelik. Hehehe.

Tak susah pun memasak ni kawan-kawan (cuma kena rajin sikit je). Masakan ringkas pun kalau kena cara, lagik sedap daripada makan dekat restoran yang mahal-mahal tau. Lagipun kepuasan makan makanan yang kita masak sendiri lagi best sebab kita tahu bahan-bahan yang kita gunakan memang segar, takde ajinomoto yang terlebih rasa dan yang penting dalam suasana bersih. Kalau makan dekat restoran mamak, korang agak-agak ada tak 3 ciri yang i cakap tadi? Erk!! Takut nak bayangkan. Hehehe...

Jadi hari ni, i nak perkenalkan antara menu / resepi masakan yang biasa i buat untuk makan malam (nak buat untuk makan tengah hari ke, petang ke. Boleh jugak). Inilah dia... Resepi Carbonara. Dahsyat tak, balik kerja siap boleh buat masakan Itali gitu. Serius i cakap, resepi ni senang dan simple (ringkas) sangat nak membuatnya. Yang penting tak memeningkan kepala korang nak sediakan bahan-bahannya.

Bahan-bahan (untuk 2 hingga 3 orang makan)

1 tin Prego Carbonara Cendawan (Carbonara Mushroom)

Segenggam Spinach Fettuccine (i guna jenama San Remo) - Nak gantikan dengan Spaghetti biasa atau Macaroni pun boleh jugak

4 batang sosej / hot dog ayam (macam biasa i suka jenama Ramly)

1 sudu besar minyak masak

1/2 tin air (gunakan tin Prego Carbonara untuk menyukatnya)

Tambahan hidangan / perisa :

Sebungkus Chacho's perisa cheesy cheese (yang dipatah-patahkan)

Hot Chili Powder (Serbuk Cili Pedas) jenama McCormic.

Cara-cara :

1. Menyediakan Spinach Fettuccine

Sediakan air untuk merebus Spinach Fettuccine di dalam periuk sederhana besar. Pastikan air tersebut melebihi paras Spinach Fettuccine. Masukkan 1 sudu besar minyak masak ke dalam periuk dan rebus Spinach Fettuccine dengan cara mematahkannya kepada dua bahagian (kalau tak patahkan pun boleh juga tapi takut kena pintal berkali-kali Spinach Fettuccine waktu nak makan. Hehehe). Gunakan api sederhana besar dan biarkan mendidih sehingga Spinach Fettuccine menjadi lembut. Peringatan : Spinach Fettuccine mengambil masa sedikit lama untuk lembut berbanding spaghetti biasa. Jadi tutup api sekiranya korang yakin, Spinach Fettuccine telah pun lembut. Keluarkan Spinach Fettuccine daripada periuk dan toskan airnya.

2. Memasak sos Prego Carbonara

Sediakan satu kuali lain / periuk kecil untuk memasak Prego Carbonara. Buka api sederhana besar dan masukkan Prego Carbonara dan air terus ke dalam kuali / periuk tadi. Kacau dan tunggu sehingga mendidih. Tutup api apabila Prego Carbonara kelihatan sedikit pekat.

3. Menggoreng sosej

Potong nipis-nipis sosej (seperti dalam gambar di bawah). Sediakan kuali / periuk kecil untuk menggoreng sosej. Pastikan minyak untuk memasak sosej adalah melebihi paras sosej.  Goreng sosej sehingga garing dan bertukar kepada warna coklat. Angkat dan sejukkan.

4. Makanlah, apa lagik? Hehehe...

Selesai ketiga-tiga cara di atas,  akhirnya korang dah boleh menikmati Carbonara dengan jayanya (hoorey!) Macam i, i suka taburkan Chacho's yang dipatah-patahkan dan hot chili powder. Fuhh... sedap habis! (Eh, terpuji masakan sendiri. Hehehe).

Macam mana, senang je resepi ni kan? Ada 3 cara je untuk memasak. Anyway, selamat mencuba kawan-kawan.

p/s : Ok, sekali lagik, i lapar tengok gambar makanan yang i ambil. Adeh...