Resepi : Muffin Vanilla

Kalau i sebut perkataan muffin apa yang automatik terlintas dalam fikiran korang? Kalau tanya i, mestilah i jawab Kenny Rogers Roasters (nyam-nyam!). Cubalah cari dekat mana-mana kedai kek sekalipun, muffin perisa vanilla yang paling best dan sedap tetap berada dekat Kenny Rogers Roasters tau. Memang rugi sangat kalau pergi Kenny Rogers tapi tak makan muffin dekat sini. Umpama macam korang mandi tapi tak pakai sabun gitu (eh, ada kaitan ke? Hehehe).

Memandangkan keinginan nak menikmati muffin vanilla ni tak boleh dipenuhi selalu (maklumlah gaji kecil dapat sebulan sekali je, bukannya hari-hari). Jadi, i cuba mencari alternatif lain dengan mencuba mana-mana resepi yang boleh berikan rasa muffin vanilla yang sama sedap macam muffin Kenny Rogers Roasters. Yelah, bila dah terror buat, tak payahlah i suruh Kenny Rogers buatkan muffin untuk i lagik (eceh, macamlah Kenny Rogers heran sangat kan? Hehehe). Lepas tu hari-hari boleh makan muffin tanpa rasa bersalah dengan duit poket sendiri (fuh... jimat... jimat).

Jadi untuk sesiapa yang nak makan muffin vanilla sambil berjimat-cermat macam i. Korang bolehlah cuba resepi yang i dapat daripada SINI (mekasih Deenoos resepi awak memang best sangat!) Sebagai seorang yang bukan pakar membuat muffin, mestilah i rasa bangga sangat bila percubaan pertama menjadi dengan jayanya. Dah tu siap boleh bawa bekal ke pejabat lagik (tengok, penjimatan kali kedua berlaku). Nak lagik best, i cicah makan muffin vanilla dengan jem strawberi. Ikutkan boleh je masukkan filling strawberi dalam muffin tu. Maklumlah, i ni memang tak reti nak buat curang dengan resepi asal, jadi i ikut satu-persatu betul-betul (jujur habiskan? Hehehe). Takpe, lain kali i buat muffin i cuba tambah dengan cip coklat ke, blueberry ke, atau kismis ke. Mesti lagik best kan?

Apa lagik korang, jom cuba buat muffin vanilla jom. Senang je tau, tak susah pun.

Bahan-bahan (untuk 24 biji muffin)

8 sudu besar mentega (dicairkan)
4 cawan tepung
2 cawan gula
2 cawan susu segar
4 sudu besar baking powder
1 sudu kecil garam
2 biji telur
1 sudu besar esen vanilla

Cara-cara :

1. Pukul gula dan telur terlebih dahulu.
2. Kemudian, masukkan kesemua bahan-bahan lain dan pukul sekali lagi sehingga sebati.
3. Isikan adunan yang siap dipukul tadi dengan anggaran 3/4 ke dalam bekas muffin. Yang penting, jangan isikan adunan terlalu penuh untuk mengelakkan muffin membuak keluar sewaktu dibakar.
4. Bakar pada suhu 180ºC selama 25 hingga 30 minit.


Untuk penerangan yang lebih jelas, korang bolehlah tengok gambar dekat bawah :-

p/s : I suka kalau bahagian atas muffin vanilla jadi rangup bila lepas bakar. Crunchy je gigit.